Alla Distilleria Paolazzi Vittorio padre e figlio distillano vinaccia fresca con metodo discontinuo a cestelli per l'ottenimento di grappe dal gusto tipico e importante, riconosciute a livello nazionale con numerosi Alambicchi d’Oro ed il recente Alambicco del Garda attribuito ai nuovi prodotti, Grappa Rachele e Grappa Cilien 1888