Un museo innovativo ricavato in uno spazio colmo di tradizione. 



Questa è in sintesi la Casa Caveau del Vino Santo, un nuovo spazio interattivo dedicato al Vino Santo DOC, il “passito dei passiti”. Qui, nel vecchio appassitoio di Padergnone, è possibile ripercorrere la storia e il processo che porta alla nascita di questo prodotto d’eccellenza del Garda Trentino, presidio Slow Food. 


Dalla coltivazione della Nosiola, un vitigno autoctono, all’appassimento sulle arèle (ossia i tradizionali graticci su cui i grappoli vengono fatti essiccare) alla spremitura e infine all’invecchiamento, ogni passaggio è raccontato da immagini, voci e suggestioni. 


Senza tralasciare il momento della degustazione, coronamento di ogni visita. 


Casa Caveau può rappresentare il punto di inizio o di arrivo di un vero e proprio percorso dedicato al Vino Santo, che si snoda tra il museo e il Parco del Lago di Santa Massenza.